Гедлибже

Главная страница » Вторые блюда » Блюда из курицы » Гедлибже

1 час / 6 порций / Автор: Алексей (220 рецептов) / Print /2551 Просмотров

Открыть рецепт
Добавить комментарий
Похожие рецепты

Гедлибже переводится как курица в сметане по-кабардински. Великолепное нежное, сочное и вкуснейшее блюдо, приготовленное из курицы, сметаны, чеснока, репчатого лука и небольшого количества специй. Готовится очень просто и занимает мало времени. Обязательно стоит попробовать.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
15 минут	45 минут	1 час	6

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Гедлибже»

Грудка куриная — 1 шт.
Сметана — 200 гр.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец красный молотый
Соль
Масло растительное
Вода или бульон — 2 стакана
Зелень

Выделить все / Снять выделение

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

Куриную грудку моем, обрезаем не нужные части и режем на не крупные кусочки. Обязательно солим и перемешиваем.
В сковороду наливаем растительное масло, ставим ее на огонь и высыпаем в сковороду порезанную на куски куриную грудку. Тушим под крышкой в течении 30 минут.
Пока куриная грудка тушится приготовим соус. Для этого порежем кубиками репчатый лук.
Достаем еще одну сковороду, наливаем в нее растительное масло, засыпаем порезанный репчатый лук, выдавливаем чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
Обжаренный чеснок с луком выкладываем в чашу блендера и измельчаем до пюре.
Продолжаем делать соус: шинкуем зелень, добавляем сметану, соль красный молотый перец и добавляем 2 стакана бульона или воды.
Обжаренную курицу выкладываем в кастрюлю с высокими и толстыми стенками, заливаем соусом и тушим на маленьком огне около 15 минут.
Вот и всё, Гедлибже готов. Раскладываем порционно по тарелкам, в качестве гарнира мы использовали толченную картошку.