Гуляш с подливой это отличное блюдо, которое разнообразит Ваш рацион. Такой гуляш можно готовить как из свинины, так и из говядины, курицы или индейки. Приготовить его не сложно, в тоже время мясо с подливой всегда считается вкусным, нежным, буквально таящим во рту.
Время подготовки |
Время приготовления |
Общее время приготовления |
Кол-во порций |
10 минут |
1 час 20 минут |
1 час 30 минут |
4 |
Показать/скрыть ингредиенты
Ингредиенты для рецепта «Гуляш с подливкой»
Показать/скрыть этапы приготовления
Этапы приготовления
- Мясо тщательно промываем, отрезаем от него жилки и жир, режем на небольшие куски. В сковороду наливаем растительного масла и слегка обжариваем в нем мясо (Для тех, кто не любит жаренное мясо, можно сразу добавить примерно 1 стакан кипятка, так чтобы мясо было чуть-чуть прикрыто водой, и тушить вместе с луком и морковью до готовности).
- Морковь и лук чистим, затем морковь трем на крупной терке, а репчатый лук режем кубиками. Добавляем порезанные нами овощи в сковороду к мясу и тушим на небольшом огне около 10 минут.
- Теперь добавляем примерно 1 стакан кипятка, так чтобы мясо было чуть-чуть прикрыто водой, и тушим до готовности мяса (т.к. мясо бывает разное, соответственно и время приготовления может варьироваться, курица готовится быстрее, говядина дольше всего). Примерное время около 1 часа, готовность мяса проверяем ножом. За 10 минут до готовности, добавляем в сковороду соль и черный молотый перец по вкусу, лавровый лист.
- В стакан наливаем теплую воду (0,5 стакана) и разводим в воде томатную пасту, муку и сметану. Тщательно перемешиваем вилкой, чтобы не было комочков. Теперь постоянно перемешивая гуляш, выливаем в него эту смесь, при этом гуляш должен густеть. Тушим еще около 10 минут.
- Вот и всё, гуляш с подливкой готов. Обратите внимание, если гуляш получился густой, то в него можно добавить немного воды, разбавив его до нужной густоты.
Приятного аппетита