Хреновина

Главная страница » Заготовки » Хреновина

50 минут / несколько банок / Автор: Алексей (220 рецептов) / Print /2120 Просмотров

Открыть рецепт
Добавить комментарий
Похожие рецепты

Любителям острого предлагаем рецепт заготовки такого вкусного блюда как Хреновина. Такой соус получается очень вкусным, в меру острым и очень полезным. Хреновина богата витаминами C, РР, В, А, Е, К, В2, кроме того в ней содержатся наиважнейшие элементы каротин, глюкоза, фруктоза и минеральные соли, йод, магний, натрий, цинк. Я думаю стоит потратить немного времени и заготовить вкусный и полезный соус на зиму.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
20 минут	30 минут	50 минут	несколько банок

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Хреновина»

Помидор — 2 кг.
Чеснок — 200 гр.
Хрен — 200 гр.
Масло растительное — 1/2 стакана
Сахар — 1 ст.л.
Соль крупная — 1,5 ст. л.
Уксус — 3 ст.л.

Выделить все / Снять выделение

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

Для начала давайте займемся хреном, так как он еще должен 1 час вымачиваться в воде. Моем, чистим и опускаем в емкость с холодной водой хрен, замачиваем в течении часа.
Помидоры промываем водой и измельчаем, любым способом, который вам подходит (блендер, мясорубка, терка, комбайн и т.д.). Добавляем сахар и соль. Полученную смесь выливаем в чистую кастрюлю и ставим на плиту. Варим после закипания в течение 20 минут. Не снимая с плиты кастрюлю, добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем.
Чистим чеснок и измельчаем его в месте с хреном.
Добавляем смесь из чеснока и хрена в кастрюлю к помидорам, тщательно перемешиваем и только теперь снимаем с огня кастрюлю. Стерилизуем банки и крышки. Раскладываем хреновину по банкам, тщательно закатываем машинкой, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Всё, Хреновина на зиму готова.
Не забудьте через день-два проверить банки, вскрылись или нет.