Меню

Ленивый чизкейк

  • Открыть рецепт
  • Добавить комментарий
  • Похожие рецепты



Ленивый чизкейк, честно говоря даже не знаю почему он называется именно так. Готовить его, конечно же, не так сложно, но в тоже время приходиться довольно прилично повозиться. Сам ленивый чизкейк получается очень красивым, вкусным и сытным.



Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления Кол-во порций
20 минут 40 минут 1 час 8

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Ленивый чизкейк»

  • Мука — 150 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 80 гр.
  • Масло сливочное — 90 гр.
  • Сыр сливочный — 400 гр.
  • Сливки 33-35% — 200 мл.
  • Сахар — 75 гр.

  • Для желе

  • Ягоды — 300 гр.
  • Листовой желатин
  • Крахмал
  • Сахар — 50 гр.

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

  • Готовим тесто, для этого смешиваем муку, масло сливочное и пудру. После чего разбиваем 1 сырое куриное яйцо и опять перемешиваем. Готово.
    Готовим тесто
  • Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом (силиконовые формы смазывать не надо), а затем посыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем.
    Смазываем форму для запекания сливочным маслом
  • Раскатываем на столе тесто и аккуратно переносим его в подготовленную форму для запекания. Разравниваем по месту, чтобы тесто было ровным, без складок.
    раскатываем тесто
  • Из пищевой бумаги делаем круг, диаметром равным форме для запекания, и надрезаем у него края (смотрим на фото).
    Из пищевой бумаги делаем круг
  • Разворачиваем бумагу, укладываем ее на тесто и сверху насыпаем чистый горох, фасоль, орехи или еще что-то подобное. Данные ингредиенты нам необходимы чтобы просто подержать стенки будущего ленивого чизкейка.
    насыпаем чистый горох, фасоль, орехи или еще что-то подобное
  • Отправляем форму со всем содержимым в духовку, разогретую до 200°C, примерно на 15 минут.
    Достаем форму, убирае горох, фасоль, орехи или то, что засыпали Вы, вынимаем бумагу. Опять отправляем запекаться (около 10 минут). За это время тесто должно подрумяниться и окрепнуть, т.е. из него получится форма для чизкейка.
    Достаем форму, убираем горох, фасоль, орехи или то, что засыпали Вы
  • Форму отставляем в сторну и займемся кремом. Смешиваем сливочный сыр, сливки и сахар.
    Смешиваем сливочный сыр, сливки и сахар
  • Получившеюся массу выкладываем в форму чизкейка и выравниваем. Затем накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
    Получившеюся массу выкладываем в форму чизкейка и выравниваем
  • В принципе на предыдущем шаге можно и остановится, доставать чизкейк и есть, но мы пойдем дальше и сделаем его еще вкуснее и красивее — добавим в него желе. Берем желатин и кладем его в емкость с холодной водой на 10 минут, чтобы желе было как мармелад используем в два раза больше желатина.
    кладем желатин в холодную воду
  • Крахмал разводим в небольшой емкости с теплой водой.
    разводим крахмал
  • В кастрюлю засыпаем ягоды, сахар и заливаем воду. Ставим на огонь, после того как закипит, вливаем разведенный крахмал, засекаем 5 минут и выключаем. После того как остынет, можем добавлять желатин.
    В кастрюлю засыпаем ягоды, сахар и заливаем воду
  • Остывшее желе выкладываем на чизкейк и отправляем застывать в холодильник. Вот и всё, Ленивый чизкейк готов.
    Ленивый чизкейк готов
    Ленивый чизкейк готов

Приятного аппетита

comments powered by HyperComments
Зразы из баклажанов

Зразы из баклажанов

Представляем Вам необычный рецепт — Зразы из баклажанов. Всем давно привычные зразы готовятся из фарша и имеют начинку из сыра, из грибов и т.д. В представленном же рецепте все совсем наоборот, начинка делается из сладкого …

Сытный торт

Сытный торт

Сытный торт — это нежнейший торт с рассыпчатым песочным тестом и сладкой творожной начинкой. Очень сытный, вкусный, а главное совсем не сложный в приготовлении торт. comments powered by HyperComments

Гуляш с подливкой

Гуляш с подливкой

Гуляш с подливой это отличное блюдо, которое разнообразит Ваш рацион. Такой гуляш можно готовить как из свинины, так и из говядины, курицы или индейки. Приготовить его не сложно, в тоже время мясо с подливой всегда …

Горячий бутерброд Боярин

Горячий бутерброд Боярин

Не знаю как Вам, а мне порой очень хочется чего-нибудь не обычного на завтрак. Ведь так надоедают стандартные бутерброды с колбасой, сыром, паштетом, каши овсяные, манные и так далее. Поэтому скорее берите этот рецепт себе …

Татарские пирожки

Татарские пирожки

Татарские пирожки с мясом и картофелем — это национальное блюдо татарской кухни. Главная особенность этих пирожков то, что начинка кладется полностью в сыром виде. comments powered by HyperComments