Суп пюре из цветной капусты
- Открыть рецепт
- Добавить комментарий
| Время подготовки | Время приготовления | Общее время приготовления | Кол-во порций |
| 15 минут | 25 минут | 40 минут | 4-5 |
Этапы приготовления
- Чистим, нарезаем кубиками репчатый лук, и обжариваем его в кастрюле с небольшим количеством растительного масла.
- Цветную капусту разделяем на соцветия и забрасываем в кастрюлю с репчатым луком. Обжариваем 5-7 минут регулярно помешивая.
- Заливаем куриным бульоном (бульон можно сделать и из кубиков) так, чтобы покрыть цветную капусту. Добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех. Ставим варится на плиту, готовность супа проверяем по цветной капусте, ее соцветия должны быть мягкими.
- Достаем из кастрюли несколько соцветий цветной капусты чтобы потом украсить ими наш суп пюре из цветной капусты. Все остальное содержимое кастрюли измельчаем блендером до нужной кондиции.
- Сливки или сливочный сыр добавляем в кастрюлю и перемешиваем (если кладем сыр — то измельчаем блендером).
- Разливаем суп пюре по тарелкам и украшаем сохраненными ранее соцветиями цветной капусты. Вот и всё, суп пюре из цветной капусты готов.
Приятного аппетита
Ленивый чизкейк
Ленивый чизкейк, честно говоря даже не знаю почему он называется именно так. Готовить его, конечно же, не так сложно, но в тоже время приходиться довольно прилично повозиться. Сам ленивый чизкейк получается очень красивым, вкусным …
Спагетти Итальянец с индейкой
Спагетти Итальянец с индейкой — отличное блюдо, для того чтобы разнообразить семейный ужин. Такие спагетти подаются с сливочным соусом, поэтому блюдо всегда получается нежным и мягким. Мясо индейки очень вкусное, легко усваиваемое, поэтому рекомендую …
Куриные Бомбочки
Блюдо, с достаточно оригинальным названием. Не скажу, что вкус очень сильно отличается от обычно запеченной курицы с грибами, но все же что-то есть. Плюс, конечно же, нууууу ооооочень красиво смотрятся на столе, именно поэтому его …
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре — это недорогое, быстрое и простое в приготовление, но в то же время очень вкусное и изысканное блюдо. Даже в холодном виде, приготовленная по такому рецепту цветная капуста в кляре, совсем …
Паста с грибами и креветками в сливочном соусе
Паста с грибами и креветками в сливочном соусе Давайте приготовим очень вкусную и в тоже время совсем не сложную, быстро приготовляемую пасту с грибами и креветками в сливочном соусе. Такая паста получится очень сытной, ведь …