Цветная капуста в кляре

Главная страница » Вторые блюда » Другие » Цветная капуста в кляре

30 минут / Несколько порций / Автор: Галина (37 рецептов) / Print /4683 Просмотров

Открыть рецепт
Добавить комментарий
Похожие рецепты

Цветная капуста в кляре — это недорогое, быстрое и простое в приготовление, но в то же время очень вкусное и изысканное блюдо. Даже в холодном виде, приготовленная по такому рецепту цветная капуста в кляре, совсем не теряет своего вкуса. Обязательно попробуйте нежные и сочные букетики цветной капусты с румяной, хрустящей корочкой.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
20 минут	10 минут	30 минут

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Цветная капуста в кляре»

Капуста цветная — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 100 гр.
Масло сливочное
Вода
Соль

Выделить все / Снять выделение

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

Очищаем цветную капусту от зеленых листьев и срезаем большую часть кочерыжки.
Получившийся качан кладем в подходящую по размерам кастрюлю и заливаем водой комнатной температуры. Проследите за тем, чтобы всю капуста была покрыта водой. Кастрюлю ставим на плиту и варим цветную капусту почти до готовности.
Теперь достаем цветную капусту из кастрюли и кладем ее в тарелку, для того, чтобы с нее стекла вода и она остыла. Затем разбираем на отдельные не большие порционные букетики.
Займемся кляром. Смешиваем два сырых яйца и щепотку соли. Берем венчик и взбиваем всю эту массу. Запомните, чем больше и гуще будет пена, тем воздушнее и пышнее получится кляр.
В плоскую тарелку насыпаем муку.
В сотейнике растапливаем сливочное масло.
Так…, вроде бы все подготовлено, а значит можно начинать процесс обмакивания цветной капусты.
Берем по одному букету цветной капусты и поочередно обмакиваем его сначала во взбитых яйцах.
Затем обваливаем со всех сторон в муке.
И отправляем обжариваться в растопленное сливочное масло. Обратите внимание, обжаривается цветная капуста в кляре очень быстро, следите за ней, чтобы не подгорела.
Обжариваем капусту с обеих сторон, во время переворачивая.
Вот и всё! цветная капуста в кляре готова.

Выделить все / Снять выделение

Приятного аппетита

Капуста цветная мука

Ленивые вареники с сыром и творогом

Решила поделится с Вами рецептом приготовления «Ленивые вареники с сыром и творогом». У этого рецепта есть несколько достоинств: очень простой, быстрый в приготовлении, сытный и очень вкусный, а так же содержит совсем небольшое количество ингредиентов …

Постный яблочный пирог

Постный яблочный пирог еще известен как «венгерский пирог», «болгарский пирог», «ленивый пирог с яблоками». Существует и легенда у этого пирога, причем довольно забавная. Однажды очень симпатичная, но в тоже время неумелая девушка захотела произвести впечатление …