Меню

Суп-пюре из кабачков и авокадо

  • Суп-пюре из кабачков и авокадо
  • Открыть рецепт
  • Добавить комментарий
  • Похожие рецепты
Суп-пюре из кабачков и авокадо — это довольно простой и быстрый в приготовлении суп. Многие отмечают что при первой пробе сразу и не угадаешь что это овощной суп. По вкусу суп-пюре из кабачков и авокадо получается нежно-сливочным.



Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления Кол-во порций
30 минут 15 минут 45 минут 4-5

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Суп-пюре из кабачков и авокадо»


Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

  • Для приготовления супа пюре из кабачков и авокадо желательно использовать молодые кабачки, если будете использовать старые, то снимайте с них жесткую кожицу и удаляйте семечки. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем в неё крупно нарезанные кабачки, почищенный чеснок и нарезанный репчатый лук. Тушим на не большом огне до мягкости — это примерно 20 минут. В процессе тушения, жидкости может быть много, в таком случае крышкой лучше не накрывать, чтобы влага быстрее испарилась.
    тушим кабачки, лук и чеснок
  • Теперь берем приготовленный заранее бульон (кто-то делает бульон используя кубики), выливаем его в большую кастрюлю и подогреваем его.
    подогреваем бульон
  • Тушеные овощи измельчаем в блендере, а затем выкладываем в кастрюлю с бульоном. Оставляем греться на маленьком огне, не доводя до кипения.
    измельчаем овощи в блендере
  • Очищаем авокадо от кожицы, разрезаем пополам и удаляем косточку.
    Очищаем авокадо от кожицы, разрезаем пополам и удаляем косточку
  • Так же как и овощи, измельчаем авокадо в блендере и выкладываем в кастрюлю.
    измельчаем авокадо в блендере
  • Выливаем в суп сливки, соль, немного карри и еще чуть чуть нагреваем, но никоем случае не кипятим, иначе авокадо будет горчить. Смотрим на суп, если он Вам кажется немного густоватым, можно долить немного кипятка, а если наоборот жидким, то необходимо добавить сырой взбитый яичный желток и подогреть суп.
    выливаем в сур сливки
  • Вот и всё, суп пюре из кабачков и авокадо готов. Пора разливать суп по тарелкам и звать своих едоков за стол.
    суп пюре из кабачков и авокадо готов

Приятного аппетита

comments powered by HyperComments

Ленивый чизкейк

 Ленивый чизкейк, честно говоря даже не знаю почему он называется именно так. Готовить его, конечно же, не так сложно, но в тоже время приходиться довольно прилично повозиться. Сам ленивый чизкейк получается очень красивым, вкусным …

Суп пюре из цветной капусты

Суп пюре из цветной капусты

Суп пюре из цветной капусты это отличный способ разнообразить свой обед. Такой суп готовить совсем не сложно, так как в нем используется минимальный набор самых обычных продуктов питания. Мы такой суп готовим осенью, когда цветная …

Закуска из кабачков

Закуска из кабачков

Вкусная и быстрая Закуска из кабачков, заправленная чесночно-майонезным соусом прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и повседневному ужину. Готовится очень просто и не занимает много времени, что, согласитесь, очень актуально при приготовлении такого блюда …

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

 Оладьи из кабачков — это весьма простая в приготовлении закуска, которая готовится буквально за 20 минут. Кстати довольно таки интересное решение, и что самое главное, не требующее больших усилий и большого количества ингредиентов. comments …

Паста с грибами и креветками в сливочном соусе

Паста с грибами и креветками в сливочном соусе Давайте приготовим очень вкусную и в тоже время совсем не сложную, быстро приготовляемую пасту с грибами и креветками в сливочном соусе. Такая паста получится очень сытной, ведь …